1. Mélangez la farine, le sel, la levure

2. Incorporez les jaunes d'œufs un par un, réservez les blancs

3. Rajoutez l'huile et mélangez

4. Rajoutez progressivement le lait tiède et la vanille en mélangeant

5. Laissez reposer 2 heures

6. Après les 2 heures battez les blancs en neige ferme

7. Incorporez-les à la pâte

8. Faites cuire les gaufres

9. Server aussitôt avec des fruits de saison