1. اخلطي الدقيق والملح والخميرة

2. أضيفي صفار البيض واحدة بعد الأخرى، واحتفظي بالأبيض

3. أضيفي الزيت وامزج

4. أضيفي الحليب الدافئ والفانيليا تدريجيا مع مواصلة الخلط

5. اتركي الخليط يرتاح لمدة ساعتين

6. بعد مرور ساعتين، اخفقي البيض حتى يصبح كالثلج المكثف

7. أضيفيه إلى العجين

8. اطهي الفطائر

9. قدميه على الفور مع الفواكه الموسمية